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11月24日は和食の日!「基本のだし」で味わう一汁三菜体験イベント参加しました

「基本のだし」で味わう一汁三菜体験イベントに参加しました
この日は54年ぶりに11月に雪が降った1日でしたが
第二部参加だったので問題なく参加出来ました

ここで初めて知ったのがヤマキ㈱は来年2017年で創業100年
鰹節とだしにとことんこだわった会社
そして私も諸事情によりだしが我が家の食卓に
重要な位置を占めるのでとても楽しみです


ヤマキ1 


入り口にはヤマキ㈱の商品がディスプレーされてます
 
ヤマキ2 

ヤマキ公式通販の限定商品
「基本のだし」


ヤマキ5 


かつおとあご
色も香りも違います



ヤマキ3 

鰹節もいろいろな種類があります
それぞれ触り香りも嗅いでみましたが
個性がありました

鰹節の消費量全国1位は沖縄
てっきり京都かと思っていたら・・・京都は昆布だしを使う事が多いようです

ヤマキ4 

子供の頃に時々お手伝いをした鰹節削り器



ヤマキ6 

ヤマキ7 

 私は下手で粉々になりましたが同じグループに
とても上手な人がいて薄くくるんと丸まってます

きっと丁寧に鰹節を削ってだしを取るのが理想でしょうが
働く主婦には基本だしのように
だしパックを使うとお手軽で減塩で美味しいだしが使いやすいと思います

ヤマキ8


そして基本のだしを使ったお料理のデモンストレーション

勇気凛りんさんです

軽快なトークでお料理がどんどん出来ていきます
蕪蒸しなんてハードルが高いと思ってましたが
こんなに簡単に出来るなんて!!
さっそく夕飯に家で作りました
厚揚げのだし卵とじも油抜きをしないでペーパーで拭いた厚揚げを
油をひかないフライパンで焼き目がつくまで焼いてから
味付けをすると短時間なのにしっかりと味がしみます
こちらも翌日に作ってお弁当に入れました

ヤマキ9 

「白身魚のかぶら蒸し だしあんかけ」
「白ねぎと厚揚げのだし卵とじ」

ヤマキさんのレシピ「揚げなすのお味噌汁」と「秋野菜の蒸し浸し」も
一緒に頂きました
(ヤマキさんのHPに掲載されてます)

毎日忙しい母さん達の強い味方だと思いました
手軽に本格的な味が楽しめるヤマキの「基本だし」!!

たくさん活用して健康でおいしいくらいを楽しみたいと思いました♪


     

水曜日と木曜日のお弁当

先週のお弁当UPしてませんでした
なかなか最近はPCにむかってゆっくりブログUPとはいきません

 

 

塩からあげが2日連続でごめんね
鳥の胸肉は安くて量が多いから・・・ネ


今日もおおいしく召し上がれ!
     

月曜日と火曜日のお弁当

ぐぅーんと寒くなりましたね
先週は訳あってお弁当はお休み
今週から復活です


 

ビビンパ弁当
これは簡単でお勧め!!

 

はみ出し弁当
盛りだくさんにしてみました


今日も美味しく召し上がれ!!


     

木曜日と金曜日のお弁当

木曜日までの晴天が嘘のようにまたまた雨ですねぇ~
ちっとも秋らしくありません・・・・このまま冬突入かぁ?!


木曜日は最近のお気に入りかめ代さんレシピ 鶏胸肉の甘辛煮柚子胡椒風味が登場です
このレシピ本当に美味しいです
特に柚子胡椒が好きな息子のお気に入りです
 
朝から学校に行くのだと思っていたら土日の学園祭のため
授業は無しで12時から練習らしいです
でも雨ですね・・・中止かな?

金曜はネタ切れで簡単焼肉丼です
ぱっパと作れるお弁当が一番!!

明日は晴れるかなぁ?久しぶり息子高校の母さん達と会うから
晴れて欲しいなぁ~


     

月曜日と火曜日のお弁当

急に寒くなりましたね・・・私は体調というか
お腹の調子が悪く困ってます

 


タコライス!かぼちゃのサラダと豚チーズ紫蘇巻きタヌキフライを作ってみました

油揚げを半分に切って広げます
広げた油揚げに豚肉・チーズ・紫蘇をおいてくるくる巻きます
巻いたら水溶き小麦粉にくぐらせパン粉をまぶして揚げます
簡単で見栄えのいい一品で味もなかなかGOOD!
ネイルの時に話を聞いてさっそく作りました

 

こちらはちくわの中にポテトサラダ
くるくるが好きな私です笑


皆様体調など崩さないように気をつけましょう


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